ヘルシー志向に話題の新鮮な食材にこだわった、ユニークカフェ登場
作り置きやパック野菜などの素材を一切使用せず、新鮮な材料を使ってその場で作るコンセプトのCafe Zupasは、お昼時になるとヘルシー志向の人たちで満員となる人気店だ。
オーダー方法はカウンターでサンドイッチ、サラダ、スープの中からお好きなものを選択。どれを頼んだら良いのか分からない方には写真付きのパンフレットを見ながら決めるのが簡単。それぞれをLargeでオーダーすることも可能だが、お勧めはホールサンドイッチ、ハーフサラダ、ハーフスープの中から食べたい２種類を選ぶと小振りのパンとベルギーチョコレートがコーティングされたイチゴもついてくるTry 2 Comboがお得だ。
味の決め手となるのがパンに塗るスプレッド、サラダのドレッシング、スープのスパイスなどで、どれもお店でブレンドしている。斬新なメニューはエグゼクティブシェフのEthan Kawasaki氏がユニークな発想の下考案している。
World Tour of Soupsでは毎月何種類かの新作スープが期間限定でお目見えし、顧客を飽きさせない。ドリンクバーでは生のフルーツがゴロゴロ入っており、ここでも斬新さを感じる。ファストフードのZupasだが、豊富な種類のメニューやアイディアで顧客をつかみリピーターが多いのもうなずける。
脇方真由美 記者
| Data |
| Cafe Zupas |
| WEB cafezupas.com |