空の玄関口付近にクラフトビールを製造しているレストランがオープン!
オヘア空港から車で5分、シカゴアウトレットモール付近に6月15日グランドオープンしたクラフトビール専門店。店名のShort Fuseの意味はエキサイティングメント。ユニークな店名からも分かるように、入口から見える66席のバーカウンター、そしてバーカウンターから見えるビール製造機の迫力はクラフトビールファンにはたまらない空間だ。ダイニング席やソファー席などがあるので、さまざまなシーンに利用できる。
ブリュリーマスターであるオーナーがシカゴの土地に合うビールをイメージして完成した12種類のクラフトビール。６種類または12種類のサンプラーオーダーもできる。一杯のグラスのサイズが大きいのでグループで試してほしい。またお得な日替わりランチもあり、通常７ドルのパイントグラスのビールを５ドルで提供（ランチタイムのみ）。
シェフ自家製ソース・ドレッシンングなどこだわりが感じられ、食のアートがここにあり！また小さなお子さま連れのご家族にも来ていただけるようにキッズメニューもあり、ホスピタリティーを感じる同店。気に入ったビールはお土産で購入できる。ここでしか味わえないビールと料理をお試しあれ！
（右上）O The Bomb $14.95：ハーフパウンドのバーガーにブリオッシュバウンズを使用。ＬＴＯ、ビールで煮たオニオン、カリカリのスモークベーコン、焼いたアボカド、ビールチーズの上に目玉焼きがのった名前通りのボリュームの一品。（左上）O Spudz N Sudz $8.95：クラフトビール・チーズソースに絡ませて揚げたポテトにスモークベーコン、ネギ、サワークリームがかかっている。シグネチャーのクラフトビールと相性抜群！（右下）O Ale Marinated Wings $8.95 プレーン、ビアBBQ、バッファローソースから選べる。こだわりのソースは全て手作り。（価格は全て取材時2017年8月現在）
| Data |
| Short Fuse Brewing Company |
| 847-260-5044 |
| 5000 N. River Rd., Schiller Park, IL 60176 |
| Tue-Thu： 11:30am-10pm Fri-Sat： 11am-11pm Sun： 11am-6pm Mon： Closed |
| WEB shortfusebrewing.com |