昨今、アメリカで日本食がより注目され、シカゴ市内にも日本食レストランが増えている。寿司や天ぷらのような伝統日本料理をはじめ、ラーメン、焼きそば、たこ焼きなどB級グルメも人気である。日本アニメや旅のテレビ番組などで得た情報をきっかけに、日本食に興味をもつ食通たちに広がっているのだろう。また近年、日本レストラン産業業界が米国進出を目指し、シカゴで開催する展示会に出展し「和食」への興味関心の高まりが中西部に広がっている。アングルインフォでは、日本人シェフが作る本格日本食レストランをご紹介します。
In 2019 Japanese cuisine and fine dining trends have resulted in many new and exciting chefs and restaurants opening in Chicago. The most popular dishes include sushi, tempura, ramen, yakisoba and yakitori.Japanese magazines and travel programs have sparked interested foodies to enjoy these new locations and menus. In recent years the Japanese restaurant industry has begun to have an impact in the United States and has prompted many to participate in local exhibitions and introduce themselves to new markets. All of these factors play into increased interest and have brought new and exciting opportunities to the Midwest. Angle Info is always excited to introduce authentic Japanese restaurants and the chefs that made it all possible!
Cheers to 2020!